Granola mit Hanfsamen

Granola mit Hanfsamen

Granolas sind dafür bekannt, dass sie aufgrund der vielen Nüsse und Trockenfrüchte sehr energiereich und nährstoffreich sind. Sie können sie mit Hanfsamen noch energiereicher und vollwertiger machen!
Denn sie sind vollgepackt mit leicht verdaulichem pflanzlichem Eiweiß, Omega 3 & 6 sowie allen 8 Aminosäuren, die der Körper braucht UND sie sind vegan!
Zutaten für 10 Teiglinge :

• 300g Haferflocken
• 180g einer Mischung aus Samen, Nüssen und Trockenfrüchten: Mandeln, Haselnüsse, Kürbiskerne, geschälte und/oder ganze Hanfsamen , Rosinen, Cranberries, ...
• 2 Esslöffel Kokosnussöl
• 4 bis 5 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Prise Salzblüten
• Optional: Schokoladenchips und/oder Kokosraspeln (nach dem Backen hinzufügen).

Schritte:

1. Heizen Sie den Backofen auf 150 °C (Thermostat 6) vor. Knacken Sie die Walnüsse und Haselnüsse und mischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken mit der Mischung aus Samen, Nüssen und Trockenfrüchten. Erhitzen Sie das Kokosöl im Wasserbad, geben Sie es dann zu der Mischung und verrühren Sie es. Fügen Sie den Ahornsirup hinzu und mischen Sie.
2. Geben Sie zum Schluss den Zimt und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles.
3. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech mit Backpapier und streichen Sie sie aus.
4. Für 30-40 Minuten in den Ofen schieben. Die Haferflocken müssen goldbraun sein, damit die Mischung knusprig wird. Verlängern Sie die Zeit, wenn die Haferflocken noch nicht braun genug sind.
5. Nach dem Backen 30 Minuten auf dem Backpapier außerhalb des Backblechs abkühlen lassen.
6. Vor dem Abfüllen in Gläser noch einmal in einer Schüssel mit den Schokoladenstückchen und/oder Kokosraspeln mischen

Bewahren Sie das Granola in einem luftdicht verschlossenen Glas in einem Schrank auf, wo es vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Wie das Müsli, das GRANOLA passt natürlich zu Milchprodukten zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit: pflanzliche Milch (Hanf), fermentierte Milch, Joghurt, Quark, ...

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